La pota pescado, también conocida como calamar argentino o pota argentina, es una especie de cefalópodo perteneciente a la familia Ommastrephidae. Su nombre científico es Illex argentinus y es una especie que se encuentra en aguas del Atlántico Sur, especialmente en la zona de influencia de la Corriente de Malvinas.
Distribución geográfica
La pota pescado se encuentra en aguas templado-frías del Atlántico Sur, desde los 54°S hasta los 23°S. Su distribución está limitada al área de influencia de las aguas subantárticas, especialmente de la Corriente de Malvinas. Se encuentra principalmente entre los 52°S y los 35°S.
Esta especie se encuentra en el subdominio de las aguas templado-frías, caracterizado por temperaturas medias anuales de superficie entre 6°C y 20°C. Los estadios postlarvales de la pota pescado se encuentran en un rango térmico de 2°C a 15°C, con un óptimo específico entre 4°C y 13°C para los ejemplares en pre-reproducción y reproducción.
Características biológicas
La pota pescado presenta un marcado dimorfismo sexual en los estadios preadulto y adulto. Las hembras tienen tallas medias por edad superiores y los machos tienen un mayor desarrollo muscular en el cefalópodo. Los machos tienen un brazo modificado en el cuarto par, conocido como hectocotilo, utilizado para la reproducción.
La fecundación de la pota pescado es interna y los machos solo copulan con hembras maduras. Los espermatóforos, que contienen los espermatozoides, se transfieren a la cavidad del manto de la hembra mediante el hectocotilo. Las puestas de la pota pescado son masas gelatinosas que contienen entre 10,000 y 100,000 huevos y se mantienen en la región epipelágica debido a su flotabilidad.
La pota pescado se alimenta de una variedad de organismos pelágicos, como crustáceos, peces y calamares. Su dieta incluye presas de diferentes tamaños, desde pequeños crustáceos hasta mictófidos de mayor tamaño. Además, la pota pescado es presa de diversas especies de peces, mamíferos marinos y aves marinas.
Soñar con pescado muerto: significado e interpretaciónTemporada de pesca y zonas de pesca
La temporada de pesca de la pota pescado se extiende desde el 1 de febrero hasta el 31 de agosto en la Zona Económica Exclusiva de Argentina. Durante este período, se permite la pesca al sur de los 44°S y al norte de esta latitud. La pesca está autorizada en diferentes subpoblaciones de pota pescado, como la Subpoblación Desovante de Verano (SDV), la Subpoblación Sudpatagónica (SSP) y la Subpoblación Desovante de Primavera (SDP).
Es importante destacar que la pota pescado es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas, hierro y vitaminas. Su sabor y textura pueden ser distintos al del calamar, pero ambos son productos de calidad y adecuados para una dieta equilibrada.
Diferencia entre pota y calamar
La pota y el calamar son dos especies de cefalópodos que pueden ser confundidos debido a su apariencia similar. Sin embargo, existen algunas diferencias que permiten distinguirlos.
Una de las diferencias visuales entre la pota y el calamar está en las aletas. En el caso del calamar, las aletas forman un rombo y ocupan aproximadamente la mitad del cuerpo del animal. En cambio, la pota tiene las aletas en forma de corazón y ocupan un menor porcentaje del cuerpo.
Otra diferencia visual está en el color. El calamar es semi-transparente, especialmente en las aletas, mientras que la pota tiende hacia una tonalidad más violácea.
Recetas vegetarianas fáciles y deliciosasEn cuanto al sabor y la textura, la pota tiende a tener un sabor más basto o menos delicado que el calamar. Sin embargo, esto no significa que la pota sea de menor calidad, ya que hay recetas en las que se utiliza específicamente la pota debido a su sabor particular.
La pota pescado es una especie de cefalópodo que se encuentra en aguas del Atlántico Sur. Tiene características biológicas propias, como el dimorfismo sexual y las puestas de huevos en masas gelatinosas. La pota pescado se diferencia del calamar por las aletas en forma de corazón y el color violáceo. Ambos son alimentos saludables y pueden ser utilizados en diversas recetas.
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