El ceviche de pescado peruano es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Su combinación de sabores frescos y cítricos lo convierten en una delicia para el paladar. En este artículo, te enseñaremos la receta original de este exquisito plato y te contaremos un poco sobre su historia y origen.
¿Cuál es el mejor ceviche del entorno?
Según la tutorial culinaria Taste Atlas, el ceviche peruano es considerado el mejor ceviche del entorno. El restaurante Chez Wong, dirigido por el reconocido chef Javier Wong, ha sido reconocido como el lugar donde se encuentra el ceviche más delicioso del planeta. Este reconocimiento se debe a la combinación perfecta de ingredientes frescos y la técnica única de preparación de Wong.
¿Dónde está ubicado Chez Wong?
El restaurante Chez Wong se encuentra en la calle Enrique León García 114, en el distrito de Cercado de Lima, Perú. Si deseas disfrutar de este delicioso ceviche, puedes visitarlo de lunes a domingo, de 00 p. m. a 30 p. m.
¿Cuánto cuesta un ceviche en Chez Wong?
Debido a su reconocimiento y fama, Chez Wong es un restaurante exclusivo y los precios de sus platos oscilan entre los S/92 y los S/36Tener en cuenta que es necesario hacer una reserva con anticipación, ya que conseguir una mesa puede ser complicado debido a la alta demanda.
Es interesante mencionar que el chef Wong no sigue una receta fija para preparar el ceviche. Se tutorial únicamente por su instinto e imaginación, lo que hace que cada plato sea único y diferente. En ocasiones, añadirá frutas como melón, fresas, piña, chirimoya o mandarina, y en otras oportunidades utilizará especias, granos o frutos secos, así como líquidos como Coca-Cola, pisco, cerveza o salsa de ciruelas. Esto hace que cada experiencia en Chez Wong sea única y sorprendente.
Si deseas reservar una mesa en Chez Wong, puedes comunicarte al siguiente número: (01) 470621Ten en cuenta que puede llevar algún tiempo conseguir una reserva, pero la espera definitivamente valdrá la pena.
Pescado al horno en bolsa de plástico: una opción saludable y fácilEl origen del ceviche
El ceviche es un platillo cuyo origen se remonta a la época preincaica, entre los siglos II y V. Según los especialistas, la cultura Mochica fue la precursora de este delicioso plato. Ellos marinaban pescado fresco en el jugo de una fruta cítrica llamada tumbo y le agregaban especias de la zona.
A lo largo de los siglos, la preparación del ceviche ha ido evolucionando y adaptándose a las distintas culturas que han habitado Perú. Hoy en día, el ceviche peruano se caracteriza por la frescura de sus ingredientes y la combinación de sabores ácidos y picantes.
El ceviche en otros países
Aunque el ceviche es un plato originario de Perú, también se prepara en otros países latinoamericanos que tienen acceso al Océano Pacífico, como Ecuador, Chile, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Honduras y Guatemala. En estos lugares, el ceviche ha adquirido sus propias variaciones y sabores característicos.
sobre el ceviche peruano
- ¿Cuándo es el Día Nacional del Ceviche? El Ministerio de la Producción (Produce) declaró el 28 de junio como el Día Nacional del Ceviche en todo el territorio peruano.
- ¿Por qué se llama 'ceviche' al platillo? Una de las hipótesis más aceptadas es que la palabra ceviche proviene del término quechua siwichi, que significa pescado fresco o pescado tierno.
El ceviche de pescado peruano es una delicia culinaria reconocida a nivel mundial. Su combinación de sabores frescos y cítricos lo convierten en un plato único y delicioso. Si tienes la oportunidad de visitar el restaurante Chez Wong, no dudes en probar su ceviche, considerado el mejor ceviche del entorno. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
¿Te gusto? Aqui te dejamos mas artículos en esta categoría