Los medallones de pescado y espinaca son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, baja en calorías y llena de sabor. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlos de manera sencilla y deliciosa. Además, te brindaremos información nutricional y consejos útiles para que puedas disfrutar al máximo de esta receta.
Información nutricional de los medallones de pescado y espinaca
Antes de adentrarnos en la preparación de los medallones, es importante conocer su valor nutricional. Según la información proporcionada, cada porción de 130g (1 unidad) de medallón de merluza con espinaca contiene:
- Energía: 153 Kcal / 643 kJ
- Carbohidratos: 22 g
- Proteínas: 5,0 g
- Grasas totales: 5,0 g
- Grasas saturadas: 0,7 g
- Grasas trans: 0,0 g
- Fibra alimentaria: 2,3 g
- Sodio: 498 mg
Es importante destacar que estos valores son con base a una dieta de 2000 Kcal y 8400 kJ, por lo que pueden variar dependiendo de tus necesidades energéticas individuales.
Ingredientes para los medallones de pescado y espinaca
Para preparar los medallones de pescado y espinaca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Medallones de merluza sin espinas (minced)
- Pan rallado
- Aceite de girasol
- Espinaca
- Harina de trigo enriquecida
- Almidón de maíz
- Sal
- Nuez moscada
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Pimienta blanca
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y te permitirán disfrutar de un plato delicioso y saludable.
Preparación de los medallones de pescado y espinaca
A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar los medallones de pescado y espinaca:
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- En un recipiente, mezcla los medallones de merluza sin espinas con la espinaca picada finamente. Añade sal, pimienta blanca, nuez moscada, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto.
- En otro recipiente aparte, mezcla el pan rallado con la harina de trigo enriquecida y el almidón de maíz.
- Pasa cada medallón por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite de girasol a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca los medallones en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Una vez que los medallones estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos medallones de pescado y espinaca. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con una guarnición de tu elección.
Consultas habituales sobre los medallones de pescado y espinaca
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado en lugar de la merluza?
Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado blanco, como el lenguado o el bacalao, en lugar de la merluza. Sin embargo, debes tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de pescado utilizado.
¿Puedo hacer los medallones al horno en lugar de freírlos?
Sí, también puedes hacer los medallones al horno para reducir la cantidad de grasa. Precalienta el horno a 180ºC, coloca los medallones en una bandeja para horno y cocínalos durante aproximadamente 20 minutos, volteándolos a la mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
¿Puedo congelar los medallones de pescado y espinaca?
Sí, puedes congelar los medallones antes o después de cocinarlos. Si decides congelarlos antes de cocinarlos, asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético o en bolsas para congelar. Si los congelas después de cocinarlos, asegúrate de dejarlos enfriar por completo antes de colocarlos en el congelador.
Los medallones de pescado y espinaca son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. Recuerda ajustar los condimentos y las cantidades según tus preferencias y necesidades. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos medallones de pescado y espinaca!
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