La pesca es una actividad de gran importancia en Argentina, tanto desde el punto de vista económico como social. En el país, se pueden distinguir tres tipos de pesquerías: pesca de subsistencia, pesca comercial y pesca deportiva. Estas pesquerías continentales son realizadas por pescadores artesanales, quienes dependen de la pesca para su seguridad alimentaria y como fuente de trabajo.
La pesca continental se lleva a cabo en cuerpos de agua dulce, como ríos, lagos y lagunas. En Argentina, la cuenca del Río de la Plata es la más importante en términos de pesca artesanal, ya que abarca sectores de 12 provincias y más de 4000 km de cauces. Más del 90% de la producción pesquera continental del país proviene de las pesquerías de esta cuenca.
Pesca en la cuenca del Río de la Plata
La pesca en la cuenca del Río de la Plata es multiespecífica, lo que significa que se capturan diferentes especies de peces. Estas especies tienen comportamiento migratorio y se distribuyen en áreas superpuestas, lo que dificulta su identificación y manejo. Además, las pesquerías están dispersas, lo que también complica la obtención de información precisa sobre las poblaciones de peces.
En la cuenca del Río de la Plata participan cuatro países: Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y Uruguay. En el caso de Argentina, siete provincias tienen decisión sobre la actividad pesquera. En total, alrededor de 000 pescadores artesanales registrados trabajan en esta cuenca utilizando embarcaciones o canoas de entre 4 y 7 metros de largo.
La pesca artesanal en la cuenca del Río de la Plata está regulada por la legislación de algunas provincias de la región. Los pescadores artesanales realizan su tarea cerca de su lugar de residencia, sin establecer relaciones de dependencia laboral con terceros. Pueden trabajar de forma individual o en pequeños grupos o cooperativas. El producto de la pesca es de su propiedad y puede ser destinado al consumo familiar, la venta directa al público o a diferentes tipos de comercios.
Cómo desangrar un pescado: técnicas y consejosLa producción de pesca continental en Argentina ha tenido un crecimiento constante desde la década de 1990 hasta 2004, alcanzando las 3000 toneladas. A partir de ese año, la producción se ha mantenido por debajo de ese valor. La subcuenca del Paraná es la que destaca en términos de volumen extraído. En el río Paraná se pueden distinguir tres tramos: Alto Paraná, Paraná Medio y Paraná Inferior.
Alto Paraná
En el Alto Paraná, la pesca se realiza en el cauce principal del río utilizando diferentes técnicas, como el espinel de fondo y la red agallera fija. Las especies principales que se capturan en esta zona son el surubí, el dorado y el sábalo.
Paraná Medio
En el Paraná Medio, la pesca se lleva a cabo tanto en el cauce principal del río como en los brazos del río y parte del valle aluvional. Los pescadores independientes y las cooperativas participan en esta pesca. Las especies principales que se capturan en esta zona son el surubí y el patí. Se utilizan redes agalleras a la deriva o caladas para capturar estos peces.
Paraná Inferior
En el Paraná Inferior, se distinguen dos zonas: el delta y los brazos del río. En el delta, la especie principal que se pesca es el sábalo, utilizando trasmallos calados a fondo. En los brazos del río, se capturan especies como el sábalo, el patí, la boga, el surubí y el armado. Se utilizan redes a la deriva y caladas a fondo, así como espineles, para capturar estos peces.
En la cuenca del Río de la Plata, se estima que se capturan alrededor de 40.000 toneladas de pescado al año. El sábalo es la especie más capturada, representando la mayor proporción de las capturas totales. Otras especies como la boga, el armado, el bagre amarillo, el manguruyú, el surubí, el dorado, el pacú, el patí, la raya, el armado chancho, el salmón de río, el manduví y la piraña también son objetivo de estas pesquerías, aunque su volumen de extracción es menor en comparación con el sábalo.
Gran parte del sábalo capturado en la cuenca del Río de la Plata se destina a la exportación, principalmente a países como Colombia, Bolivia, Brasil y Nigeria. En los últimos cuatro años, las exportaciones de sábalo han promediado las 1500 toneladas por año.
Armadillo pescado: pesca y caza del pez armadilloLa exportación de especies ictícolas de agua dulce provenientes del río Paraná está regulada por la ley argentina. Se establecen cupos de exportación para estas especies, determinados por la Autoridad de Aplicación de la ley, que es la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. La regulación de la exportación tiene en cuenta el rendimiento pesquero potencial del río Paraná.
La pesca continental en Argentina abarca diferentes tipos de pesquerías, como la pesca de subsistencia, la pesca comercial y la pesca deportiva. La cuenca del Río de la Plata es la más importante en términos de pesca artesanal, y las especies capturadas incluyen el surubí, el dorado, el sábalo, la boga, el armado y muchas otras. La exportación de especies ictícolas está regulada por la ley argentina, que establece cupos de exportación para garantizar la sustentabilidad de los recursos pesqueros.
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