¿qué pescado no comer en el embarazo?

El embarazo es un momento crucial en la vida de una mujer, y cuidar de la salud tanto propia como del bebé es fundamental. La alimentación juega un papel importante durante el embarazo, ya que algunos alimentos pueden ser perjudiciales para el desarrollo del feto. En el caso de los pescados y mariscos, es necesario tener precaución debido a los niveles de mercurio y la posibilidad de contaminación por bacterias o virus. A continuación, te explicaremos qué pescados no debes comer durante el embarazo y cuáles son seguros.

Pescados con alto contenido de mercurio que debes evitar

El mercurio es un metal pesado que puede ser perjudicial para el desarrollo del sistema nervioso del feto. Por esta razón, es importante evitar el consumo de pescados con alto contenido de mercurio durante el embarazo. Algunos de los pescados que debes evitar son:

• Atún patudo: Este tipo de atún es conocido por tener altos niveles de mercurio. Se recomienda evitar su consumo durante el embarazo.
• Caballa gigante: La caballa gigante es otro pescado que contiene altos niveles de mercurio y que debe ser evitado durante el embarazo.
• Marlín: El marlín es un pescado grande que también contiene altos niveles de mercurio. No se recomienda su consumo durante el embarazo.
• Reloj anaranjado: Este tipo de pescado tiene altos niveles de mercurio y debe ser evitado durante el embarazo.
• Pez espada: El pez espada es otro pescado que contiene altos niveles de mercurio y que no se recomienda consumir durante el embarazo.
• Tiburón: El tiburón es un depredador marino que contiene altos niveles de mercurio y que debe ser evitado durante el embarazo.
• Blanquillo: El blanquillo es un pescado que contiene altos niveles de mercurio y que no se recomienda consumir durante el embarazo.

Es importante destacar que cuanto más grande y viejo sea el pescado, es probable que contenga más mercurio. Por lo tanto, se aconseja evitar el consumo de estos pescados durante el embarazo.

Pescados con bajo contenido de mercurio que puedes consumir

Aunque algunos pescados contienen altos niveles de mercurio, existen otros que son seguros para el consumo durante el embarazo. Algunos de los pescados con bajo contenido de mercurio que puedes consumir son:

• Anchoas: Las anchoas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y son seguras para el consumo durante el embarazo.
• Bagre: El bagre es otro pescado con bajo contenido de mercurio que puedes consumir durante el embarazo.
• Bacalao: El bacalao es una opción segura y saludable de pescado durante el embarazo.
• Arenque: El arenque es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 y bajo en mercurio, por lo que es seguro para el consumo durante el embarazo.
• Atún enlatado bajo en calorías: El atún enlatado bajo en calorías es una opción segura de pescado durante el embarazo.
• Ostras del Pacífico: Las ostras del Pacífico son una excelente fuente de zinc y bajo en mercurio, por lo que son seguras para el consumo durante el embarazo.
• Abadejo: El abadejo es un pescado con bajo contenido de mercurio y que puede ser consumido durante el embarazo.
• Salmón: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y bajo en mercurio, por lo que es seguro para el consumo durante el embarazo.
• Sardinas: Las sardinas son otro pescado rico en ácidos grasos omega-3 y bajo en mercurio, por lo que son seguras para el consumo durante el embarazo.
• Sábalo: El sábalo es un pescado con bajo contenido de mercurio y que puede ser consumido durante el embarazo.
• Camarones: Los camarones son una excelente fuente de proteínas y bajo en mercurio, por lo que son seguros para el consumo durante el embarazo.
• Tilapia: La tilapia es otro pescado con bajo contenido de mercurio y que puede ser consumido durante el embarazo.
• Trucha: La trucha es una opción segura y saludable de pescado durante el embarazo.

Es importante destacar que se recomienda consumir de 8 a 12 onzas (de 224 a 336 gramos), que equivalen a 2 o 3 porciones, de mariscos a la semana durante el embarazo. Además, se aconseja limitar el consumo de atún blanco (albacora) a 6 onzas (168 gramos) por semana.

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Pescados crudos, semicrudos o contaminados que debes evitar

Además de los pescados con alto contenido de mercurio, es importante evitar el consumo de pescados crudos, semicrudos o que puedan estar contaminados. Algunos ejemplos de alimentos crudos o poco cocidos que deben evitarse son el sushi, el sashimi, el ceviche y las ostras, vieiras o almejas crudas.

También se recomienda evitar los mariscos refrigerados y no cocinados, como los etiquetados como estilo nova, lox, kipper, ahumados o cecina. Sin embargo, las versiones enlatadas y no perecederas de los mariscos son seguras para el consumo.

Es importante prestar atención a los avisos locales de pesca, especialmente si la contaminación del agua es un problema. Si no estás seguro si el pescado que ya has consumido es seguro, es recomendable no consumir más pescado esa semana.

Para garantizar la seguridad alimentaria, es importante cocinar bien los mariscos. Se recomienda cocinar el pescado a una temperatura interna de 145 ºF (63 ºC) y hasta que se desarme con facilidad y todas sus partes se vean opacas. Los camarones, las langostas y las vieiras deben cocinarse hasta que estén blancos como la leche, y las almejas, los mejillones y las ostras hasta que se abran las conchas. Aquellas que no se abran deben ser desechadas.

Otros alimentos a evitar durante el embarazo

Además de los pescados y mariscos, existen otros alimentos que se deben evitar durante el embarazo debido a los riesgos que pueden representar para la salud. Algunos de estos alimentos son:

• Carne mal cocida, aves y huevos: Durante el embarazo, es importante cocinar bien todas las carnes y aves de corral antes de consumirlas. También se recomienda cocinar los perritos calientes y las carnes hasta que estén calientes, o evitarlos por completo. Además, se debe evitar el consumo de patés y pastas de carne refrigerados, y cocinar los huevos hasta que las yemas y las claras estén duras.
• Alimentos no pasteurizados: Se debe evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados, como quesos blandos como el brie, el feta y el queso azul, a menos que estén claramente etiquetados como pasteurizados o hechos con leche pasteurizada. También se recomienda evitar el consumo de jugo no pasteurizado.
• Frutas y verduras sin lavar: Para evitar la presencia de bacterias dañinas, se recomienda lavar cuidadosamente todas las frutas y verduras crudas antes de consumirlas. Además, se debe evitar el consumo de gérmenes crudos, como alfalfa, trébol, rábano y frijol mungo, y cocinar bien el germen antes de consumirlo.
• Exceso de cafeína: Aunque la cafeína puede traspasar la placenta, los efectos en el bebé no están claros. Por esta razón, se recomienda limitar el consumo de cafeína a menos de 200 miligramos al día durante el embarazo.
• Té a base de hierbas: Hay pocos datos sobre los efectos de hierbas específicas en los bebés en desarrollo, por lo que se recomienda evitar el consumo de té de hierbas durante el embarazo.
• Alcohol: No existen pruebas que indiquen que el consumo de alcohol sea seguro durante el embarazo. Por esta razón, se aconseja evitar completamente el consumo de alcohol durante esta etapa.

Tener en cuenta que cada embarazo es único y que es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios en la alimentación durante el embarazo. Además, es necesario seguir las recomendaciones y pautas establecidas por las autoridades sanitarias y los especialistas en nutrición.

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Consultas habituales

¿Por qué debo evitar el consumo de pescados con alto contenido de mercurio durante el embarazo?

El mercurio es un metal pesado que puede ser perjudicial para el desarrollo del sistema nervioso del feto. Por esta razón, se recomienda evitar el consumo de pescados con alto contenido de mercurio durante el embarazo.

¿Qué pescados puedo consumir durante el embarazo?

Existen varios pescados con bajo contenido de mercurio que se pueden consumir durante el embarazo, como las anchoas, el bagre, el bacalao, el arenque, el atún enlatado bajo en calorías, las ostras del Pacífico, el abadejo, el salmón, las sardinas, el sábalo, los camarones, la tilapia y la trucha. Se recomienda consumir de 8 a 12 onzas (de 224 a 336 gramos) de mariscos a la semana durante el embarazo.

¿Puedo consumir mariscos crudos durante el embarazo?

No se recomienda el consumo de mariscos crudos durante el embarazo debido al riesgo de contaminación por bacterias o virus. Es importante cocinar bien los mariscos para garantizar la seguridad alimentaria.

¿Qué otros alimentos debo evitar durante el embarazo?

Además de los pescados y mariscos, se deben evitar otros alimentos durante el embarazo, como la carne mal cocida, aves y huevos, los alimentos no pasteurizados, las frutas y verduras sin lavar, el exceso de cafeína, el té a base de hierbas y el alcohol.

Recuerda que cada embarazo es único y que es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios en la alimentación durante el embarazo.

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