La pesca es una actividad milenaria que ha sido fundamental para la alimentación de muchas culturas alrededor del entorno. En el Perú, el Programa Nacional a comer pescado se ha propuesto promover el consumo de pescado para mejorar la alimentación de los niños y niñas en edad escolar.
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¿Qué es la pesca lonchera?
Con el objetivo de contribuir a una buena alimentación de los niños peruanos, el Programa Nacional a comer pescado ha lanzado el recetario pesca lonchera. Este recetario reúne recetas innovadoras propuestas por la nueva generación de cocineros del Perú, conocida como generación con causa.
George Capristán, César Choy, Fransua Robles, Heine Herold, Enrique Paredes y Miguel Intiquilla son algunos de los cocineros que se han unido a esta iniciativa, compartiendo sus recetas de pescado. Entre las recetas encontramos sánguche de caballa, hamburguesa de bonito, burger fish, minipizzas de anchoveta, bonito burger, rollito de caballa con verduras, entre otros platos deliciosos y saludables.
Estas 10 recetas son económicas, altamente nutritivas y están pensadas especialmente para niños y niñas a partir de 5 años de edad. El recetario está disponible de manera gratuita en la página web de a comer pescado, donde también se pueden encontrar videos donde los chefs enseñan a preparar cada uno de los platos.
Además, la edición impresa del recetario cuenta con el apoyo del programa de alimentación balanceada el plato más rico del perú de Nestlé. Esta edición se realizará en el Parque de la Muralla de Lima Cercado como parte del festival escolar pesca ventura.
Tenedor libre de pescado en mar del plata: una experiencia únicaBeneficios del consumo de pescado
El consumo de pescado, especialmente de pescados azules, es muy beneficioso para la salud, especialmente en el desarrollo de los niños. Estos pescados son ricos en proteínas y Omega 3, un ácido graso esencial que contribuye a mejorar la inteligencia, la comprensión lectora y la capacidad de aprendizaje de los niños.
El Omega 3 también ayuda a mantener un peso ideal y fortalece el sistema inmunológico, protegiendo a los niños de enfermedades como la diabetes, hipertensión, obesidad y problemas cardiovasculares.
Recetas balanceadas
Cada una de las recetas propuestas en el recetario pesca lonchera ofrece una lonchera balanceada, que incluye alimentos formadores, alimentos energéticos y alimentos protectores.
Los alimentos formadores, como el pescado, son esenciales para el desarrollo físico y mental de los niños. Los alimentos energéticos, como el pan, proporcionan energía para las actividades diarias. Y los alimentos protectores, como las frutas y verduras, aportan vitaminas y minerales que refuerzan las defensas del organismo.
El consumo de pescado y las recetas del recetario pesca lonchera son una excelente opción para mejorar la alimentación de los niños y niñas peruanos. Estas recetas son económicas, saludables y deliciosas, y contribuyen al desarrollo físico e intelectual de los más pequeños.
Tiritas de pescado: una deliciosa receta casera
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