El pescado es una fuente valiosa de nutrientes y es importante incluirlo en la alimentación de los bebés. El pescado de mar, en particular, es rico en yodo, un mineral esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. También es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso de los bebés.
Los hábitos alimentarios se forman desde una edad muy temprana, por lo que es crucial que los bebés se familiaricen con alimentos saludables, incluyendo el pescado. Incluso los bebés con riesgo de desarrollar alergias pueden consumir pescado cuando comienzan con la alimentación complementaria, ya que las recomendaciones de la composición de la dieta complementaria son las mismas para todos los bebés. De hecho, se ha observado que el consumo de pescado durante el primer año de vida puede tener un efecto preventivo en el desarrollo de alergias.
Los mejores pescados para los bebés
Es importante saber qué pescados son los más adecuados para los bebés cuando se inicia la alimentación complementaria. Los bebés están preparados para comenzar la alimentación complementaria alrededor de los seis meses, siempre y cuando cumplan ciertos requisitos, como mostrar interés por la comida, ser capaces de agarrar alimentos con la mano y llevarlos a la boca, y mantener la postura sentada con apoyo.
Los pescados que se pueden ofrecer a los bebés desde el inicio de la alimentación complementaria son aquellos que están catalogados como bajos en mercurio. Algunas opciones recomendadas son la merluza, la caballa y el lenguado. Por otro lado, se deben evitar los pescados de gran tamaño, como el pez espada y el atún rojo, ya que pueden contener niveles más altos de mercurio.
Es importante alternar entre pescados blancos y azules, ya que estos últimos contienen una mayor cantidad de ácidos grasos omega-Algunos ejemplos de pescados azules son el salmón, las sardinas y el bonito.
Precauciones al ofrecer pescado a los bebés
El pescado, al igual que los mariscos, puede causar alergias alimentarias, por lo que es necesario tomar precauciones al introducirlo en la dieta del bebé. Algunas recomendaciones incluyen:
Pescado a la boloñesa: una receta deliciosa para disfrutar en familia- Ofrecer el pescado por primera vez durante el almuerzo en lugar de la cena, para poder observar cualquier reacción alérgica mientras estamos despiertos.
- No introducir dos alimentos nuevos al mismo tiempo, especialmente aquellos con potencial alergénico. Es recomendable esperar entre dos y tres días antes de ofrecer otro alimento nuevo.
- Cocinar el pescado a fondo para evitar intoxicaciones alimentarias. Evitar los pescados poco cocidos o ahumados hasta los tres años de edad.
- Elegir pescado fresco de confianza o pescado congelado, que conserva los mismos nutrientes que el pescado fresco y reduce el riesgo de contaminación por parásitos.
Frecuencia y cantidad recomendada de consumo de pescado
Se recomienda que los bebés consuman pescado entre tres y cuatro veces por semana, variando entre pescados blancos y azules. Es importante controlar las cantidades según la edad del bebé:
- Bebés de entre seis y 12 meses: 30-40 g/día
- Niños de entre uno y tres años: 60-70 g/día
Es importante recordar que la introducción de alimentos se debe hacer de forma gradual y respetar las necesidades individuales del bebé. Además, el acto de comer debe ser un momento divertido y sin tensiones para establecer una relación saludable con la comida.
El consumo de pescado es beneficioso para el desarrollo y crecimiento de los bebés. El pescado de mar es una valiosa fuente de nutrientes, como el yodo y los ácidos grasos omega-Al introducir el pescado en la alimentación de los bebés, es importante elegir variedades bajas en mercurio y cocinarlo adecuadamente para evitar alergias e intoxicaciones alimentarias. Se recomienda ofrecer pescado entre tres y cuatro veces por semana, respetando las cantidades recomendadas según la edad del bebé.
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