Cómo hacer pescado al vapor con verduras

El pescado al vapor con verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una comida nutritiva. Esta técnica de cocción preserva los nutrientes y sabores de los alimentos, sin agregar calorías extras. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta receta.

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Ingredientes:

• Filetes de pescado (preferiblemente blanco)
• Verduras frescas (zanahorias, brócoli, calabacín, pimientos, entre otras)
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar el pescado

Comienza por limpiar y desescamar los filetes de pescado. Luego, sazónalos con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón. Deja marinar durante unos minutos para que los sabores se integren.

Paso 2: Preparar las verduras

Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Puedes optar por cortarlas en juliana, cubos o rodajas, según tu preferencia. Es importante que los trozos sean de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Cocinar al vapor

Para cocinar al vapor, necesitarás una vaporera o una olla con una rejilla o colador metálico que se ajuste bien. Llena la olla con agua hasta que alcance la base del colador, sin que llegue a tocar los alimentos.

Coloca los filetes de pescado en el colador y dispón las verduras alrededor. Asegúrate de que los ingredientes no estén amontonados para permitir una buena circulación del vapor.

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Tapa la olla y lleva el agua a hervor a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 10-15 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que el pescado esté cocido al punto deseado y las verduras estén tiernas, retira todo de la olla con cuidado para evitar quemaduras. Sirve el pescado al vapor con las verduras en un plato y añade un poco más de jugo de limón si lo deseas. ¡Listo para disfrutar de una comida saludable y deliciosa!

Recuerda que puedes variar las verduras según tu gusto y temporada. Además, puedes agregar hierbas aromáticas como el cilantro o el perejil para darle un toque extra de sabor.

Beneficios del pescado al vapor con verduras

El pescado al vapor con verduras es una excelente opción para mantener una alimentación saludable. Algunos de sus beneficios son:

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• Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su peso.
• Es rico en proteínas de alta calidad, importantes para el desarrollo y reparación de tejidos.
• Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.
• Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, esenciales para una buena salud digestiva y sistema inmunológico.
• La cocción al vapor preserva los nutrientes de los alimentos, evitando pérdidas durante la cocción.

¡Anímate a preparar pescado al vapor con verduras y disfruta de una comida saludable y deliciosa!