Croquetas de pescado light: deliciosas y saludables

Si eres amante de la comida del mar y estás buscando una alternativa más saludable para disfrutar de las croquetas de pescado, estás en el lugar indicado. En este artículo te mostraremos cómo preparar unas deliciosas croquetas de pescado light, con menos calorías pero sin sacrificar el sabor.

¿Cuántas calorías tiene una croqueta de pescado?

Antes de adentrarnos en la receta de las croquetas de pescado light, es importante conocer cuántas calorías suelen tener las croquetas tradicionales. Una croqueta de pescado promedio puede contener alrededor de 80-100 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados.

Sin embargo, al utilizar ingredientes más saludables y técnicas de cocción más ligeras, es posible reducir significativamente el contenido calórico de las croquetas de pescado sin renunciar al sabor.

Receta de croquetas de pescado light

A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar croquetas de pescado light:

Ingredientes:

• 250 gramos de filete de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen para cocinar

Preparación:

Cocina el filete de pescado al vapor o hiérvelo hasta que esté tierno. Luego, desmenúzalo con un tenedor o procesador de alimentos.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

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En un bol, mezcla el pescado desmenuzado, la cebolla y el ajo dorados, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas croquetas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.

Hornea las croquetas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las croquetas de pescado light calientes y disfrútalas con una ensalada fresca o una salsa de yogur bajo en grasa.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de pescado light, con menos calorías pero con todo el sabor. Esta receta es ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar a los placeres culinarios.

Consultas habituales sobre las croquetas de pescado light

¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que prefieras. Elige el que más te guste o el que esté disponible en tu zona.

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¿Puedo congelar las croquetas de pescado light?

¡Claro que sí! Puedes congelar las croquetas de pescado light antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja separadas entre sí, mételas en el congelador hasta que estén firmes y luego guárdalas en una bolsa o recipiente hermético en el congelador. Cuando desees consumirlas, solo necesitarás hornearlas directamente del congelador.

¿Puedo freír las croquetas de pescado light en lugar de hornearlas?

Sí, si prefieres un acabado más crujiente, puedes freír las croquetas de pescado light en lugar de hornearlas. Utiliza una sartén antiadherente y un poco de aceite de oliva para freírlas hasta que estén doradas por ambos lados.

Tabla nutricional de las croquetas de pescado light (por porción de 100 gramos)

Ahora que conoces la receta y los beneficios de las croquetas de pescado light, no dudes en probarlas en casa. Disfruta de una opción deliciosa y saludable que te permitirá cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.