Pescado para diabéticos | beneficios y recomendaciones

Nuestra elección de alimentos está influenciada por nuestro estilo de vida. Pequeños ajustes en la dieta pueden reducir significativamente nuestro riesgo de desarrollar y controlar trastornos relacionados con el estilo de vida. Todos necesitamos una dieta saludable, pero aquellos con diabetes la necesitan más que nadie. Al comer los alimentos adecuados, puedes controlar eficazmente tu diabetes. La relación entre la diabetes y el pescado es una pregunta común cuando se trata de la elección de alimentos para una persona diabética.

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Debido a su capacidad para promover la salud del corazón, el pescado se considera un súper alimento. La enfermedad cardíaca es la consecuencia más fatal de la diabetes. Los expertos en diabetes recomiendan el consumo de pescado para la salud cardiovascular.

Diabetes y pescado | Perfil nutricional del pescado

El valor nutricional del pescado es excepcional. El índice glucémico más bajo posible se encuentra en el pescado debido a que es rico en proteínas y lípidos. Como resultado, comer pescado reduce el riesgo de que los niveles de azúcar en la sangre aumenten.

Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA son particularmente abundantes en el pescado. También es rico en minerales como hierro, yodo y fósforo, así como en proteínas, vitaminas B12 y D. Se recomienda consumir al menos 280 g de pescado cocido semanalmente.

Comer pescado beneficia la salud de tu corazón, cerebro y glándula tiroides. Además, controla los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.

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Beneficios del pescado para una persona diabética

Al comer pescado, ya sea si tienes diabetes o no, puedes obtener los siguientes beneficios:

• Bajo índice glucémico: No tiene clasificación de índice glucémico. Su consumo contribuye a mantener niveles estables de glucosa.
• Bajo contenido calórico: El pescado tiene pocas calorías, lo que previene problemas de peso y mejora el control de la diabetes.
• Control efectivo de la glucosa en la sangre: El pescado contiene pocos carbohidratos, lo que permite a las personas con diabetes controlar mejor su enfermedad al reducir su consumo de carbohidratos.
• Proteína de alta calidad: La proteína mejora la función metabólica.
• Rico en ácidos grasos omega-3: El DHA y el EPA, que son altos en ácidos grasos omega-3, reducen la inflamación y controlan los niveles de triglicéridos para minimizar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
• Vitamina D3, fósforo y calcio: El calcio y el fósforo previenen la osteoporosis, que se asocia frecuentemente con la diabetes.
• Vitaminas B2 y B12: Estas vitaminas son excelentes para el metabolismo y protegen contra problemas renales causados por la diabetes.
• Abundante en fibra: El consumo de fibra reduce los niveles de colesterol.

¿Qué especies de pescado son adecuadas para una persona diabética?

Una persona con diabetes puede consumir las siguientes variedades de pescado:

• Salmón: El salmón es rico en ácidos grasos omega-
• Sardinas y arenques: Son excelentes fuentes de calcio, ácidos grasos y vitamina D.
• Bacalao: El bacalao es delicioso, rico en proteínas y bajo en calorías.
• Atún: Los diabéticos pueden consumir tanto atún enlatado como fresco.

¿Con qué frecuencia debe una persona diabética comer pescado?

Se recomienda que las personas diabéticas consuman pescado al menos dos veces a la semana. Una porción contiene aproximadamente 2-3 onzas de pescado cocido.

Mejores métodos de consumo de pescado

Si eres diabético y deseas incluir pescado en tu dieta, debes seguir estos métodos:

• Los métodos de cocción más saludables son la parrilla, el horneado, el asado, el vapor, el pochado y el hervido.
• Limita el uso de salsas y sal.
• El pescado también se puede utilizar en guisos y sopas.
• Evita el pescado frito, ya que contiene calorías adicionales, grasas saturadas y carbohidratos.

El pescado es uno de los pocos alimentos que proporciona suficiente nutrición sin tener un impacto negativo en los niveles de azúcar en la sangre. Es importante incluir este súper alimento en tu plan de dieta para estabilizar los niveles de glucosa. Si tienes alguna duda sobre qué puedes incluir como parte de tu dieta diabética, siempre debes consultar a tu médico o entrenador de salud. Sigue todas las recomendaciones dadas por tu entrenador de salud si deseas mantener tus niveles de azúcar bajo control.

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