Cuantas calorías tiene el pescado: tutorial de opciones saludables

El pescado es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Además, es bajo en calorías y grasas, convirtiéndolo en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Sin embargo, tener en cuenta que no todos los tipos de pescado tienen la misma cantidad de calorías. En este artículo, vamos a explorar cuántas calorías tiene el pescado y cuáles son las variedades más bajas en calorías.

Pescado azul y pescado blanco

La clasificación del pescado se basa en la cantidad de grasas presentes en ellos. Cuando la proporción de grasa supera el 5% del producto, se denomina pescado azul. Por otro lado, el pescado blanco tiene una menor cantidad de grasa.

La cantidad de grasa está estrechamente relacionada con el número de calorías. Por tanto, los pescados con más calorías son del tipo azul. Sin embargo, es importante destacar que las grasas presentes en el pescado azul son de muy buena calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales y son principalmente poliinsaturadas.

Las grasas poliinsaturadas presentes en el pescado azul, como el ácido graso omega-3, tienen numerosos beneficios para la salud cardiovascular. Estas grasas ayudan a reducir la presión arterial, los niveles de triglicéridos y el riesgo de formación de coágulos. También mejoran la función del corazón y las arterias.

Beneficios del consumo de pescado azul

El consumo regular de pescado azul, rico en omega-3, se ha asociado con una disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular. Algunos estudios han encontrado que las poblaciones que consumen grandes cantidades de pescado azul, como los esquimales de Groenlandia, tienen una baja tasa de mortalidad cardiovascular.

Aunque el consumo de pescado azul y omega-3 está recomendado para pacientes cardíacos, es importante mencionar que no reemplaza la medicación. El pescado azul puede tener beneficios para la salud cardiovascular, pero no tiene tantos efectos como los medicamentos recetados por un profesional de la salud.

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En términos de calorías, el pescado azul contiene alrededor de 150 a 200 calorías por cada 100 gramos. Esto significa que incluso los pescados más calóricos dentro de esta categoría tienen un nivel energético relativamente bajo.

Pescados blancos y su contenido calórico

En contraste con el pescado azul, los pescados blancos tienen una menor cantidad de grasa y, por lo tanto, menos calorías. Algunos ejemplos de pescados blancos son la merluza, el lenguado, la pescadilla y el bacalao.

El contenido calórico de los pescados blancos varía, pero en general, oscila entre 80 y 120 calorías por cada 100 gramos. Estos valores son aproximados y pueden variar según la preparación y cocción del pescado.

Es importante destacar que el contenido calórico del pescado puede variar según la forma de preparación. El pescado a la plancha o al horno tiende a tener menos calorías que el pescado frito o empanizado.

¿Cuál es la mejor opción para una dieta baja en calorías?

Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, los pescados blancos son una excelente opción. Tienen un bajo contenido calórico y son ricos en proteínas y nutrientes esenciales.

Si quieres incluir pescado azul en tu dieta, es recomendable limitar su consumo a dos raciones semanales, como sugieren los cardiólogos. Recuerda que aunque el pescado azul tiene más calorías, también aporta grasas saludables y nutrientes beneficiosos para la salud cardiovascular.

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El pescado es una excelente elección para una dieta saludable. Tanto el pescado azul como el pescado blanco tienen beneficios para la salud y son bajos en calorías. Si estás buscando una opción baja en calorías, opta por los pescados blancos. Si deseas obtener los beneficios adicionales de las grasas saludables, incluye pescado azul en tu dieta de forma moderada.

Consultas habituales

• ¿Cuántas calorías tiene el salmón? El salmón es un pescado azul y tiene aproximadamente 206 calorías por cada 100 gramos.
• ¿Cuántas calorías tiene la merluza? La merluza es un pescado blanco y tiene alrededor de 95 calorías por cada 100 gramos.
• ¿Cuántas calorías tiene el atún? El atún es un pescado azul y tiene aproximadamente 184 calorías por cada 100 gramos.
• ¿Cuántas calorías tiene la lubina? La lubina es un pescado blanco y tiene alrededor de 97 calorías por cada 100 gramos.

Tabla de contenido calórico

El pescado es una excelente opción para incluir en una dieta saludable y baja en calorías. Tanto el pescado azul como el pescado blanco tienen beneficios para la salud y son bajos en calorías. Si estás buscando una opción baja en calorías, opta por los pescados blancos. Si deseas obtener los beneficios adicionales de las grasas saludables, incluye pescado azul en tu dieta de forma moderada.