¿puede una embarazada comer pescado frito?

El consumo de pescado durante el embarazo es beneficioso debido a sus nutrientes, especialmente los ácidos grasos omega 3 de cadena larga, proteínas de alta calidad, selenio y vitamina D. Sin embargo, tener en cuenta el contenido de metilmercurio en algunos tipos de pescado, ya que puede tener efectos perjudiciales en el desarrollo del sistema nervioso del feto y del recién nacido.

Temas que trataremos

Pescado prohibido en el embarazo

Existen ciertos tipos de pescado que se consideran de alto contenido de mercurio y que se deben evitar durante el embarazo. Estos incluyen el emperador, el pez espada, el tiburón, el atún, el marlín y las ballenas. Estos peces son grandes depredadores que se alimentan de otros peces más pequeños contaminados con mercurio, lo que hace que acumulen mayores cantidades de este metal tóxico en su organismo.

Pescados que se pueden consumir con precaución

Además de los peces mencionados anteriormente, existen otros pescados que contienen metilmercurio en menor cantidad y que se pueden consumir con precaución durante el embarazo. Estos incluyen el rape, el perro del norte, el bonito, la anguila, el reloj, el cabezudo, el fletán, la rosada del Cabo, el salmonete, la rosada chilena, el lucio, el tasarte, el capellán, la pailona, la raya, la gallineta nórdica, el pez vela, el pez cinto, el besugo, el tiburón, el escolar y el esturión. Sin embargo, es importante limitar su consumo y elegir pescados más seguros cuando sea posible.

Pescado permitido durante la gestación

Afortunadamente, existen muchos tipos de pescado que se consideran seguros para consumir durante el embarazo. Estos incluyen la pescadilla, el bacalao, las sardinas, las anchoas, los boquerones, el salmón, el gallo, el calamar y la mayoría de los mariscos. En general, se recomienda optar por pescados más pequeños, ya que tienden a acumular menos mercurio en comparación con los peces grandes depredadores.

embarazada puede comer pescado frito - Qué pescado frito puede comer una embarazada

Tener en cuenta que el selenio presente en algunos pescados puede contrarrestar los efectos del metilmercurio, lo que significa que los pescados con alto contenido de selenio pueden ser menos tóxicos en comparación con aquellos con menor contenido de este nutriente. Además, consumir frutas, verduras, alimentos ricos en fibra y ajo puede ayudar a disminuir la absorción de mercurio en el intestino.

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embarazada puede comer pescado frito - Cómo cocinar el pescado en el embarazo

Una embarazada puede comer pescado frito, pero tener en cuenta el contenido de mercurio en el pescado. Se deben evitar los pescados de alto contenido de mercurio, como el emperador, el pez espada, el tiburón, el atún, el marlín y las ballenas. Los pescados que se pueden consumir con precaución incluyen el rape, el perro del norte, el bonito, la anguila, el reloj, el cabezudo, el fletán, la rosada del Cabo, el salmonete, la rosada chilena, el lucio, el tasarte, el capellán, la pailona, la raya, la gallineta nórdica, el pez vela, el pez cinto, el besugo, el tiburón, el escolar y el esturión. Por otro lado, se recomienda consumir pescados más seguros como la pescadilla, el bacalao, las sardinas, las anchoas, los boquerones, el salmón, el gallo, el calamar y la mayoría de los mariscos. Además, es importante incluir otros alimentos ricos en nutrientes y que ayuden a disminuir la absorción de mercurio en el intestino. Recuerda siempre consultar con tu médico o nutricionista para obtener recomendaciones específicas basadas en tu estado de salud y necesidades individuales.

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