Calorías en el pescado: tipos, valores y métodos de cocción

Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu dieta, el pescado puede ser una excelente elección. Además de ser delicioso, nos brinda una gran cantidad de beneficios nutricionales. En este artículo, te proporcionaremos información sobre las calorías en el pescado, los diferentes tipos de pescado y sus valores calóricos, así como los métodos de cocción que afectan su contenido calórico.

¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de pescado?

Por lo general, los pescados y mariscos son bajos en grasas y altos en proteínas, lo que los convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable. El contenido calórico del pescado varía según el tipo y la forma de cocción, pero en promedio, 100 gramos de pescado contienen aproximadamente 124 calorías.

Pescados con menos calorías

Si estás buscando pescados bajos en calorías, los pescados magros o blancos son una excelente opción. Estos pescados tienen un contenido graso más bajo, lo que los hace más bajos en calorías en comparación con los pescados grasos. A continuación, te presentamos una lista de los pescados con menos calorías por cada 100 gramos:

• Merluza: La merluza es un pescado blanco y magro con alrededor de 70 a 90 calorías.
• Lenguado: El lenguado es otro pescado magro con aproximadamente 80 a 90 calorías.
• Pescadilla: La pescadilla es un pescado blanco y ligero que aporta alrededor de 70 a 80 calorías.
• Bacalao: El bacalao es un pescado bajo en calorías y muy versátil en la cocina, con alrededor de 80 a 90 calorías.
• Rape: El rape es otro pescado magro que contiene aproximadamente 80 a 90 calorías.

Estos pescados magros son excelentes opciones para aquellos que desean mantener una dieta baja en calorías sin sacrificar el sabor y los beneficios nutricionales del pescado.

Pescados con más calorías

Si estás buscando pescados con un mayor aporte calórico, los pescados grasos son los indicados. Estos pescados son conocidos por ser ricos en ácidos grasos omega-3 y pueden tener un mayor contenido calórico en comparación con los pescados magros. A continuación, te presentamos una lista de los pescados con más calorías por cada 100 gramos:

• Salmón: El salmón es uno de los pescados grasos más populares, con alrededor de 200 a 250 calorías.
• Atún rojo: El atún rojo, especialmente en cortes grasos como el ventresca, puede tener un contenido calórico más alto, aproximadamente 200 a 250 calorías.
• Caballa: La caballa es un pescado graso con un sabor exquisito y contiene alrededor de 200 a 250 calorías.
• Bonito: El bonito es otro pescado graso con alrededor de 150 a 200 calorías.
• Sardina: Las sardinas varían en contenido graso y pueden contener alrededor de 150 a 200 calorías.

A pesar de tener un mayor contenido calórico, estos pescados grasos son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales para nuestra salud.

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Elaboración del pescado y su contenido calórico

La forma en que cocinamos el pescado también puede influir en su contenido calórico. Aquí te presentamos algunas formas comunes de elaboración del pescado y una estimación aproximada de sus calorías por cada 100 gramos:

Recuerda que el uso de aceite, grasa y salsas puede aumentar significativamente el contenido calórico del pescado. Optar por métodos de cocción más saludables como el horneado, la plancha, el vapor o la parrilla puede ayudarte a mantener un contenido calórico más bajo y a disfrutar de todos los beneficios nutricionales del pescado.

El pescado es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable. Su contenido calórico varía según el tipo de pescado y la forma de cocción. Los pescados magros son bajos en calorías, mientras que los pescados grasos son más altos en calorías pero también ofrecen beneficios nutricionales importantes. Al elegir la forma de elaboración del pescado, tener en cuenta que los métodos de cocción más saludables tienden a tener un contenido calórico más bajo. ¡Aprovecha todos los beneficios del pescado y disfruta de sus deliciosos sabores!