El pescado chucho es una especie de pez raya que se encuentra en el Archipiélago Canario. A diferencia de otras rayas, el chucho es de gran tamaño y su cola es más larga que su cuerpo. Este pez se caracteriza por vivir en lugares arenosos y muchas veces se entierra en la arena para camuflarse y protegerse.
Descripción del pescado chucho
El chucho tiene un cuerpo plano y en forma de disco, sin aletas y con una piel lisa y sin espinas. Su color varía entre gris verdoso en el dorso y blanco amarillento en la parte frontal. Su cuerpo puede medir más de 250 cm de largo y 140 cm de ancho, con una cola que es 1,5 veces más larga que su cuerpo y que contiene una espina venenosa. Sus ojos se encuentran en la parte superior del cuerpo y tiene 5 pares de branquias ventrales que le permiten respirar incluso bajo la arena. Su boca está en la parte ventral y tiene dientes pequeños en forma de rombo.
Distribución y hábitat del pescado chucho
El chucho se encuentra en el Mar Mediterráneo, el Mar Negro, el sur y oeste de África, el oeste del Báltico, el norte y oeste de Inglaterra, y el estrecho de Skagerrak. En Canarias, es la especie de raya más común. Vive en aguas costeras de poca profundidad, a unos 60 m, sobre fondos arenosos o de fango.
Dieta y reproducción del pescado chucho
El chucho se alimenta de invertebrados de fondos marinos, como moluscos, crustáceos y pequeños peces. En cuanto a su reproducción, es ovovivíparo, lo que significa que los huevos se desarrollan dentro del cuerpo de la madre. El periodo de gestación dura aproximadamente 4 meses y suelen nacer entre 4 y 7 crías.
¿Sabías qué?
El chucho posee una espina venenosa en su cola que puede causar heridas dolorosas. Por eso, tener cuidado al manipular este pez y evitar pisarlo.
La lubina: un pescado delicioso y saludableEn la zona costera, existen tres especies de chucho que son muy similares entre sí. Estas especies pueden superar los 90 cm de disco y alcanzar los 20 kg de peso. La diferencia principal entre el chucho y la raya moteada o pintada es la cola. El chucho tiene una cola fina y larga con un aguijón venenoso, mientras que la raya moteada tiene una cola corta y gruesa con púas defensivas. Además, el chucho tiene una tonalidad marrón amarillenta uniforme, mientras que la raya moteada tiene una coloración manchada con pintas.
En la misma zona donde se encuentran estas especies de rayas, también conviven otras especies de menor tamaño, como la raya picuda o hocicuda, la raya marmolada, la torpedo o eléctrica y la raya lisa.
La pesca del pescado chucho suele ser fortuita, ya que no es un pez que se busque específicamente. Sin embargo, si estás interesado en pescarlo, aquí te dejamos algunos consejos:
- Utiliza cebos como anchoa, magru o langostino para atraer al chucho.
- La línea debe ser de fondo y el anzuelo debe descansar sobre el piso marino.
- Es común que los ejemplares salgan robados, ya que primero se posan sobre la carnada antes de comenzar a comer. Mantén la paciencia y espera a que el chucho se enganche correctamente.
- Utiliza un buen reel rotativo y nailon del 0.70 para asegurar una buena captura.
- Una vez que captures al chucho, ten cuidado al manipular su cola, ya que puede producir heridas dolorosas con su espina venenosa.
El pescado chucho, al igual que otras especies de rayas, es considerado un pescado blanco, es decir, tiene un bajo contenido de grasa. Su parte comestible son las aletas, las cuales contienen proteínas de alto valor biológico y minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio. Aunque su valor nutricional no sea especialmente destacable, el pescado chucho puede ser incluido en dietas de control de peso o con restricciones de grasas.
Precauciones al consumir pescado chucho
Al consumir pescado chucho, tener en cuenta que su cola contiene una espina venenosa. Por lo tanto, es fundamental manipularlo con cuidado y evitar comer la parte de la cola. Si se produce una herida por la espina venenosa, es recomendable lavar la herida con agua fría potable y acudir a un médico para recibir el tratamiento adecuado.
El pescado chucho es una especie peculiar que se encuentra en el Archipiélago Canario. Su tamaño, forma y características lo hacen único en el entorno marino. Aunque no sea un pez buscado específicamente, pescarlo puede ser una experiencia interesante. Recuerda siempre tener precaución al manipularlo y disfrutar de su carne de forma segura y responsable.
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