El pescado empapelado al horno con verduras es una receta que combina lo mejor de dos entornos: la frescura y suavidad del pescado, junto con la variedad y nutrientes de las verduras. Esta preparación es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia o con amigos. Además, es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso y te daremos algunas recomendaciones de las verduras que combinan muy bien con el pescado.
Ingredientes necesarios
- Filetes de pescado fresco (puede ser merluza, salmón, corvina, entre otros)
- Verduras de tu elección (recomendamos zanahorias, calabacines, pimientos y cebollas)
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (opcional)
- Papel de aluminio
Paso a paso para preparar el pescado empapelado al horno con verduras
Paso 1: Preparar las verduras
Comienza por lavar y cortar las verduras en rodajas o julianas. Puedes elegir las verduras que más te gusten o las que tengas en casa. La zanahoria, el calabacín, el pimiento y la cebolla son opciones muy sabrosas y que combinan muy bien con el pescado. Asegúrate de cortar las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Preparar los filetes de pescado
Lava los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente. Colócalos en un plato y rocíalos con jugo de limón. Esto ayudará a eliminar cualquier olor fuerte que pueda tener el pescado y le dará un toque de frescura. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, puedes agregar hierbas aromáticas como perejil o eneldo para darles un sabor extra.
Paso 3: Armar los paquetes de papel de aluminio
Corta cuatro trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de pescado y las verduras. Coloca un filete de pescado en el centro de cada trozo de papel de aluminio y coloca las verduras encima del filete. Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Luego, cierra bien los paquetes de papel de aluminio, procurando que queden herméticos para que los jugos y sabores se conserven.
Paso 4: Cocinar los paquetes en el horno
Coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de pescado, así que es importante verificar que estén cocidos antes de retirarlos del horno. Puedes abrir uno de los paquetes y comprobar que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Qué verduras combinan bien con el pescado
Las verduras que combinan muy bien con el pescado empapelado al horno son aquellas que tienen un sabor suave y se cocinan rápidamente. Algunas opciones recomendadas son:
Pescado frito con verduras: receta saludable y deliciosa
- Zanahorias: aportan un toque dulce y colorido a la preparación.
- Calabacines: tienen una textura suave y se cocinan rápidamente.
- Pimientos: le dan un toque de sabor y color al plato.
- Cebollas: añaden un sabor dulce y caramelizado.
Estas verduras se pueden cortar en rodajas o julianas y se cocinarán perfectamente dentro del paquete de papel de aluminio junto con el pescado. Además, puedes agregar otras verduras de tu elección según tu gusto y disponibilidad.
El pescado empapelado al horno con verduras es una opción saludable, sabrosa y fácil de preparar. Esta receta te permite disfrutar de los beneficios del pescado y las verduras al mismo tiempo, creando un plato equilibrado y nutritivo. Experimenta con diferentes combinaciones de verduras y sabores para adaptarla a tus gustos personales. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y salud!
¿Te gusto? Aqui te dejamos mas artículos en esta categoría