Cocina pescado en airfryer: saludable y delicioso

Las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico muy popular en los últimos años debido a su capacidad para cocinar de forma rápida y saludable. En este artículo, te contaremos cómo cocinar pescado en una freidora de aire y aprovechar al máximo este aparato en tu cocina.

Beneficios de cocinar pescado en una freidora de aire

Antes de adentrarnos en la preparación del pescado en el Airfryer, es importante destacar los beneficios que esta forma de cocción tiene para ofrecer:

• Menor contenido graso: La freidora de aire utiliza aire caliente en lugar de aceite, lo que significa que puedes obtener alimentos crujientes y dorados con mucho menos aceite, o incluso sin usar aceite en absoluto. Esto reduce significativamente la cantidad de grasa en comparación con la fritura tradicional en aceite.
• Menor ingesta de calorías: Al reducir la cantidad de aceite utilizado, la freidora de aire puede ayudar a reducir la ingesta de calorías. Puedes disfrutar de pescado frito sin la misma cantidad de grasas y calorías que se encuentran en los alimentos fritos tradicionales.
• Textura crujiente y sabrosa: El aire caliente circulante en la freidora de aire proporciona un acabado dorado y crujiente en el exterior del pescado, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso.
• Tiempo de cocción más rápido: Las freidoras de aire suelen cocinar los alimentos más rápido que los métodos tradicionales de fritura. Esto se debe a la circulación de aire caliente, que acelera el proceso de cocción. Puedes ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de pescado rápido y saludable.
• Fácil limpieza: Muchas freidoras de aire tienen bandejas o cestas extraíbles que son fáciles de lavar, lo que facilita la limpieza después de cocinar pescado.

Recetas de pescado para freidoras de aire

A continuación, te presentamos algunas deliciosas recetas de pescado que puedes preparar en tu freidora de aire:

Filetes de pescado crujientes

Ingredientes:

• Filetes de pescado fresco
• Pan rallado
• Huevo batido
• Especias al gusto (pimienta, sal, pimentón, ajo en polvo, etc.)

Preparación:

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1. Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
2. En un plato, mezcla el pan rallado con las especias.
3. En otro plato, bate el huevo.
4. Pasa los filetes de pescado por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
5. Coloca los filetes de pescado en la cesta de la freidora de aire y cocínalos durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor del filete.
6. Sirve los filetes de pescado crujientes con una guarnición de ensalada o vegetales al vapor.

Salmón glaseado con miel y limón

Ingredientes:

• Filetes de salmón fresco
• Jugo de limón
• Miel
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta tu freidora de aire a 180°C.
2. En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Cubre los filetes de salmón con la mezcla de glaseado y déjalos marinar durante 15-30 minutos.
4. Coloca los filetes de salmón en la cesta de la freidora de aire y cocínalos durante 12-15 minutos, o hasta que estén tiernos y bien cocidos.
5. Sirve el salmón glaseado con una guarnición de arroz y verduras al vapor.

La freidora de aire es una excelente opción para cocinar pescado de manera saludable y deliciosa. Con estos sencillos pasos y recetas, podrás disfrutar de platos de pescado crujientes y sabrosos en poco tiempo. ¡Atrévete a experimentar y nuevas formas de cocinar pescado en tu freidora de aire!

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