El pescado pequeño frito es una opción deliciosa y popular en muchos países. Se trata de peces de tamaño reducido que se fríen hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro. Aunque hay muchas especies de peces pequeños que se pueden utilizar para esta preparación, en este artículo te contaremos sobre algunos de los más populares. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre esta delicia culinaria!
¿Cuáles son los peces más pequeños?
En el vasto entorno de los océanos y arrecifes, existen peces de todos los tamaños. Mientras que algunos alcanzan dimensiones colosales, como el tiburón ballena, otros han evolucionado hacia tamaños mucho más reducidos. Algunos de los peces más pequeños son conocidos gracias a la acuariofilia, como el tetra cardenal. Este pez alcanza una longitud de aproximadamente 2,5 centímetros y rara vez supera los 5 centímetros.
Encontrar el pez más pequeño no es tarea fácil. Existen diferencias notables en el tamaño de los individuos adultos de una misma especie, lo que dificulta determinar cuál es el pez más pequeño. Sin embargo, podemos considerar la longitud mínima registrada de los peces adultos de cada especie como una tutorial confiable.
Algunos de los peces más pequeños
Dentro del entorno de los peces diminutos, hay varias especies que despiertan curiosidad por su tamaño extraordinariamente pequeño. Algunas de las especies más pequeñas son:
- Pandaka pygmaea: Este gobio procedente de Filipinas es considerado tradicionalmente como el pez más pequeño, con una longitud mínima de 9 milímetros.
- Paedocypris progenetica: Descubierto en Filipinas en 2006, este ciprínido comparte el título de pez más pequeño con el Pandaka pygmaea.
- Leptophilypnion: Este género de peces fue descubierto en 2013 y se identificaron dos especies, L. fittkaui y L. pusillus, con longitudes mínimas de 8,9 milímetros y 8,4 milímetros respectivamente.
- Schindleria brevipinguis: Descubierto en 2004, este gobio fue catalogado como el vertebrado más pequeño del entorno por sus descubridores. Mide tan solo unos pocos milímetros de longitud.
A pesar de todos estos peces diminutos, el título del pez más pequeño conocido lo ostenta el macho de la especie Photocorynus spiniceps. Descubierto en 1925 por el ictiólogo británico Charles Tate Regan, este rape nativo de Filipinas mide apenas 6,2 milímetros. Es importante mencionar que la hembra de esta especie puede alcanzar un tamaño hasta 9 veces mayor que el macho.
Preparación del pescado pequeño frito
El pescado pequeño frito es una preparación sencilla y deliciosa que puede disfrutarse como aperitivo o plato principal. A continuación, te mostramos cómo prepararlo:
Pescados con bigotes: una característica peculiar en el entorno acuático- Lava y seca bien los peces pequeños.
- En un recipiente, mezcla harina, sal y pimienta al gusto.
- Pasa los peces por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los peces pequeños en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los peces de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el pescado pequeño frito caliente y disfrútalo con salsa tártara, limón o tu aderezo favorito.
El pescado pequeño frito es una opción deliciosa y popular en muchos lugares. Aunque existen muchas especies de peces pequeños, algunos de los más conocidos son el Pandaka pygmaea, Paedocypris progenetica, Leptophilypnion y Schindleria brevipinguis. Sin embargo, el título del pez más pequeño lo ostenta el macho de la especie Photocorynus spiniceps. La preparación de este pescado es sencilla y se puede disfrutar como aperitivo o plato principal. ¡Anímate a probarlo y su increíble sabor!
¿Cuál es el pez más pequeño conocido?
El pez más pequeño conocido es el macho de la especie Photocorynus spiniceps, que mide apenas 6,2 milímetros.
¿Cómo se prepara el pescado pequeño frito?
Para preparar el pescado pequeño frito, debes lavar y secar bien los peces, luego pasarlos por una mezcla de harina, sal y pimienta y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
¿Qué especies de peces pequeños se utilizan para freír?
Existen muchas especies de peces pequeños que se pueden utilizar para freír, algunas de las más populares son el Pandaka pygmaea, Paedocypris progenetica, Leptophilypnion y Schindleria brevipinguis.
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