Si eres amante de la pesca y te encuentras en Isla Mujeres, no puedes dejar de probar el famoso pescado Tikin Xic. Este plato típico de la región es una verdadera delicia culinaria que combina sabores únicos y frescos.
¿Qué es el Tikin Xic?
El Tikin Xic es una preparación tradicional de la península de Yucatán en México, especialmente popular en la región de Isla Mujeres. Consiste en un pescado fresco, generalmente del tipo mero o huachinango, marinado en una mezcla de especias y cocinado a la parrilla.
La palabra tikin xic proviene del idioma maya y significa seco y cocido. Esta técnica de cocción se utiliza para sellar los sabores y mantener la jugosidad del pescado. El resultado es una carne suculenta y llena de sabor, con una textura tierna y jugosa.
Ingredientes y preparación
Los ingredientes principales para preparar el pescado Tikin Xic son:
- Pescado fresco (mero o huachinango)
- Achiote
- Jugo de naranja agria
- Chile habanero
- Tomate
- Cebolla
- Epazote
- Ajo
- Sal
- Pimienta
La preparación del Tikin Xic es bastante sencilla. Primero, se mezcla el achiote con el jugo de naranja agria y se añade el chile habanero picado finamente. Luego, se marina el pescado con esta mezcla durante al menos una hora, para que absorba todos los sabores.
Después de marinar el pescado, se coloca en la parrilla y se cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido. Mientras tanto, se prepara una salsa con tomate, cebolla, epazote, ajo, sal y pimienta, que se sirve como acompañamiento del pescado.
La deliciosa patarashca de pescado: plato típico amazónico¿Dónde disfrutar del Tikin Xic en Isla Mujeres?
Isla Mujeres es conocida por su amplia oferta gastronómica, y encontrarás varios restaurantes que ofrecen el pescado Tikin Xic en su menú. Algunos de los lugares más recomendados para probar esta delicia culinaria son:
- Restaurante Tikin Xic Isla Mujeres: Este restaurante se especializa en la preparación de pescado Tikin Xic y ofrece una amplia variedad de opciones de mariscos frescos.
- Playa Lancheros: Ubicado en la playa del mismo nombre, este restaurante es famoso por su Tikin Xic y su ambiente relajado frente al mar.
- La Cazuela M&J: Aquí podrás disfrutar de una auténtica experiencia culinaria mexicana, con el Tikin Xic como uno de los platos estrella.
No importa el restaurante que elijas, asegúrate de probar el Tikin Xic acompañado de tortillas de maíz recién hechas, salsa de chile habanero y una refrescante cerveza mexicana.
Pescado Tikin Xic: Una experiencia culinaria única
El pescado Tikin Xic es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos y frescos de la región. La combinación del achiote, el chile habanero y el pescado fresco crea una explosión de sabores en cada bocado.
Si visitas Isla Mujeres, no puedes dejar de probar esta especialidad local. El Tikin Xic te permitirá disfrutar de la riqueza gastronómica de la región y deleitar tu paladar con una experiencia culinaria única.
¿Te gusto? Aqui te dejamos mas artículos en esta categoría