La receta de pescado en salsa de tomate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los beneficios de este ingrediente marino y la versatilidad de la salsa de tomate. Esta preparación combina sabores frescos y vibrantes con la suavidad del pescado, creando un plato que cautivará a todos los comensales.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (merluza, lenguado, corvina, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil picado
Preparación
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
Añade el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Agrega el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mientras tanto, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
Cuando la salsa de tomate esté lista, coloca los filetes de pescado encima de la salsa en la sartén. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil picado por encima del pescado en salsa de tomate.
Sirve el pescado en salsa de tomate caliente y acompáñalo con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Beneficios del pescado en salsa de tomate
Esta receta de pescado en salsa de tomate combina los beneficios del pescado, rico en ácidos grasos omega-3, con los antioxidantes y nutrientes del tomate. El pescado es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos esenciales que promueven la salud del corazón y el cerebro.
Por su parte, el tomate es una fuente de licopeno, un antioxidante que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Además, el tomate es rico en vitamina C, vitamina A y potasio.
Consultas habituales sobre la receta de pescado en salsa de tomate
- ¿Puedo utilizar tomates frescos en lugar de tomate triturado enlatado?
- ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en esta receta?
- ¿Puedo agregar otros vegetales a la salsa de tomate?
Sí, puedes utilizar tomates frescos en lugar de tomate triturado enlatado. Simplemente pela y pica los tomates frescos y agrégalos a la salsa.
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste, como merluza, lenguado, corvina, etc.
Sí, puedes agregar otros vegetales a la salsa de tomate según tus preferencias. Algunas opciones son zanahorias, apio o champiñones.
La receta de pescado en salsa de tomate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los beneficios del pescado y el sabor vibrante de la salsa de tomate. Esta preparación es fácil de hacer y se puede personalizar según tus preferencias agregando diferentes especias y vegetales. ¡Anímate a probar esta receta y deleitar a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes!
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