Las croquetas de pescado son una deliciosa opción para disfrutar de los sabores marinos de una manera diferente. En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar unas exquisitas croquetas de pescado en casa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 1 lata de jurel
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 ramita de cilantro picado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- Pan rallado
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzaremos picando la cebolla y el cilantro, y rallando la zanahoria. Abriremos la lata de jurel y botaremos el jugo.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un recipiente, mezclaremos el jurel con las verduras picadas y agregaremos los huevos. Añadiremos sal y pimienta al gusto, y mezclaremos bien todos los ingredientes.
Paso 3: Dar forma a las croquetas
Pondremos a calentar las cucharaditas de aceite de oliva en un sartén. Con nuestras manos, iremos tomando porciones de la mezcla y les daremos forma de croquetas. Pasaremos cada croqueta por pan rallado para darle una textura crujiente.
Paso 4: Cocinar las croquetas
En el mismo sartén con el aceite caliente, freiremos las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, las retiraremos del fuego y las colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cazón en adobo: delicioso plato tradicional de la gastronomía andaluzaPaso 5: ¡A disfrutar!
Una vez que las croquetas estén listas, podemos servirlas como aperitivo, acompañadas de una salsa de yogur o una salsa tártara. También son ideales como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Cuánto duran las croquetas de jurel en el refrigerador
Las croquetas de jurel pueden durar hasta 3 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. Es importante mantenerlas refrigeradas para evitar la proliferación de bacterias. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas y consumirlas dentro de los 2 meses siguientes.
Consultas habituales :
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de jurel?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado en esta receta. El jurel tiene un sabor intenso y una textura firme, pero puedes experimentar con otros pescados como el salmón, la merluza o el bacalao.
¿Puedo hacer las croquetas al horno en lugar de freírlas?
Sí, si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las croquetas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Puedo congelar las croquetas antes de cocinarlas?
Sí, puedes congelar las croquetas antes de cocinarlas. Colócalas en una bandeja separadas entre sí y llévalas al congelador hasta que estén firmes. Luego, puedes transferirlas a una bolsa de congelación y guardarlas en el congelador hasta que estés listo para cocinarlas.
Las croquetas de pescado son una opción deliciosa y versátil para disfrutar de los sabores marinos. Esta receta de croquetas de jurel es fácil de preparar y puedes adaptarla a tu gusto utilizando diferentes tipos de pescado. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con estas deliciosas croquetas caseras!
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