La pasta es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, y la combinación de pasta con pescado es una opción deliciosa y saludable. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de pasta italiana con pescado que seguramente te encantarán. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas recetas!
Pasta con mariscos
Una de las formas más populares de disfrutar la pasta italiana con pescado es combinándola con mariscos. Una receta clásica es la pasta con almejas. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
- 500 gramos de almejas frescas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado.
A continuación, añade las almejas y el vino blanco a la sartén. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que las almejas se abran. Después de que las almejas se hayan abierto, retíralas de la sartén y reserva.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con el ajo y el aceite de oliva. Remueve bien para que la pasta se impregne del sabor de los ingredientes. Añade las almejas reservadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta con mariscos.
Pasta con salmón
Otra opción deliciosa es la pasta con salmón ahumado. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere los siguientes ingredientes:
Wraps de pescado: opción deliciosa y saludable- 500 gramos de pasta (puede ser cualquier tipo de pasta larga)
- 200 gramos de salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla, picada
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Comienza cocinando la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade el salmón ahumado a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Añade la crema de leche a la sartén y remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Añade el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa de salmón. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita pasta con salmón ahumado.
Pasta con atún
El atún es otro pescado que se utiliza frecuentemente en la cocina italiana. Una receta popular es la pasta con atún y tomate. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pasta (puede ser cualquier tipo de pasta corta)
- 2 latas de atún en aceite, escurrido
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Empieza cociendo la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados.
Caldo de pescado saludable: receta nutritiva y deliciosa
Añade el atún escurrido a la sartén y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Añade el tomate triturado y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa de atún. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta con atún y tomate.
La pasta italiana con pescado es una combinación deliciosa y saludable. Ya sea con mariscos, salmón o atún, estas recetas te permitirán disfrutar de la auténtica cocina italiana en la comodidad de tu hogar. ¡Esperamos que te animes a probar estas recetas y que las disfrutes tanto como nosotros!
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