Recetas de pescado al horno argentino: merluzón con papas y salsa de limón

La cocina argentina es conocida por su deliciosa carne de res y su asado, pero también ofrece una gran variedad de recetas de pescado al horno. Una de las opciones más populares es el merluzón, una especie de merluza que se encuentra en aguas más profundas y tiene una consistencia más firme. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de pescado al horno de los cocineros argentinos, para que puedas disfrutar de platos sabrosos y saludables.

Temas que trataremos

El merluzón: un pescado versátil

El merluzón es un pescado muy versátil que se puede cocinar de diversas formas. Puedes prepararlo al horno, a la cacerola, con sartén o a la plancha. Su carne firme y sabrosa lo convierte en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Si quieres probar algo diferente, puedes acompañar el merluzón con verduras asadas o ensaladas frescas. La combinación de sabores te sorprenderá y te permitirá disfrutar de una comida saludable y deliciosa.

Receta de merluzón al horno con papas

Una de las recetas más populares de pescado al horno en Argentina es el merluzón con papas. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa:

  • Ingredientes:
    • 1 merluzón de aproximadamente 1 kg
    • 3 papas grandes
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • Aceite de oliva
    • Jugo de limón
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Pela las papas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
    2. Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo.
    3. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de papas y espolvorea la cebolla y el ajo por encima.
    4. Coloca el merluzón sobre las papas y sazona con sal, pimienta, jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
    5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
    6. Retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante 10 minutos más, o hasta que el pescado esté dorado y las papas estén tiernas.
    7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pescado al horno.

Receta de merluzón al horno con salsa de limón

Otra opción deliciosa para cocinar el merluzón al horno es prepararlo con una sabrosa salsa de limón. Aquí te dejamos la receta:

  • Ingredientes:
    • 1 merluzón de aproximadamente 1 kg
    • 2 limones
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo
    • Perejil picado
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Exprime el jugo de los limones y reserva.
    2. Pica los dientes de ajo finamente.
    3. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.
    4. Coloca el merluzón en una bandeja para horno y vierte la salsa de limón por encima.
    5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 25 minutos.
    6. Retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante 10 minutos más, o hasta que el pescado esté dorado y se deshaga fácilmente con un tenedor.
    7. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita receta de merluzón al horno con salsa de limón.

Las recetas de pescado al horno de los cocineros argentinos son una excelente opción para disfrutar de platos sabrosos y saludables. El merluzón, con su consistencia firme y su sabor delicioso, es perfecto para cocinar al horno. Ya sea que lo prepares con papas o con una salsa de limón, seguro que sorprenderás a tus invitados con estas recetas.

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Anímate a probar estas recetas de pescado al horno cocineros argentinos y lo fácil que es preparar platos deliciosos y saludables en tu propia casa. ¡Buen provecho!

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