La pesca de sardinas y arenques es una actividad muy popular en diversas regiones del entorno, especialmente en el Mediterráneo. Para llevar a cabo esta tarea de manera efectiva, los pescadores utilizan una red de fondo específica conocida como sardinal.
¿Qué es un sardinal?
El sardinal es una red compuesta por piezas de hilo de lino muy delgado. Su nombre proviene de la abundante pesca de sardinas en el Mediterráneo, donde los habitantes de la Costa de Cataluña y Valencia utilizan este tipo de red durante la temporada correspondiente.
Cada pieza de sardinal sin armar tiene una longitud de aproximadamente cincuenta y cuatro a cincuenta y cinco brazas y un ancho de once a doce brazas. Por lo general, cuenta con ochocientas mallas de poco más de media pulgada en cuadro.
La red se arma utilizando dos cuerdas de esparto majado. Los corchos son pequeños y redondos, y los plomos pesan alrededor de una onza. Además, se utilizan cabos o cuerdas delgadas con sus respectivas boyas. En general, las redes de sardinal constan de tres a cuatro piezas y no incluyen copo o saco, ya que son redes de deriva.
Proceso de pesca con sardinal
El proceso de pesca con sardinal comienza al ponerse el sol. Los barcos calan sus redes de sardinal, con la popa orientada hacia la corriente, y comienzan a moverse. Los marineros, ubicados en la popa, van arrojando al agua las boyas y la red con su piedra, mientras otro marinero en la popa va alargando el sardinal.
Pesca embarcado en santa teresita: una experiencia única en el marLa red se extiende por sí misma a medida que el barco se aleja del lugar donde se inició el calado. Queda en posición vertical, y dependiendo de las circunstancias, se ajusta para que permanezca a flor de agua o descienda casi hasta tocar el fondo. En caso de haber rocas en el fondo, se coloca entre-aguas para evitar que se enrede. Los pescadores ajustan el número de brazas en las cuerdas de las boyas para lograr esta posición.
Una vez finalizado el calamento, el barco queda con la última cuerda y la red en la disposición en la que se caló la boya grande, la piedra y la red extendida entre-aguas mediante las boyas.
Al ponerse el sol, los grandes enjambres de sardinas comienzan a moverse y quedan atrapadas en la red. Al introducir la cabeza, no pueden retroceder debido al mayor volumen del cuerpo y las agallas que les impiden escapar.
Los pescadores observan las boyas para saber cuándo la red está cargada de sardinas. Si las ven sumergirse dos veces, es señal de que la red está colmada. Si las boyas no se hunden más de una vez y vuelven a flotar o aparecer inmediatamente, significa que los peces son pequeños y se pasan por entre las mallas.
Pesca de sardinas y arenques
La pesca de sardinas y arenques se realiza en diversas regiones del entorno, pero es especialmente popular en el Mediterráneo. Estos pescados son conocidos por su sabor delicioso y su valor nutricional. Además, son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud.
Los pescadores utilizan diferentes métodos y herramientas para capturar sardinas y arenques. La red de fondo, como el sardinal, es una de las opciones más comunes y efectivas. Sin embargo, también se utilizan otras técnicas, como el cerco y la pesca con anzuelo.
Pesca embarcado en el río de la plata: experiencia inolvidableLa pesca de sardinas y arenques no solo es una actividad económica, sino también una tradición arraigada en muchas comunidades costeras. Estos pescados son una parte importante de la cultura culinaria de la región y se utilizan en una variedad de platos tradicionales.
Beneficios de la pesca de sardinas y arenques
La pesca de sardinas y arenques tiene varios beneficios, tanto económicos como ambientales. Estos pescados son una fuente de ingresos para los pescadores y contribuyen a la economía local. Además, su captura ayuda a mantener el equilibrio de los ecosistemas marinos al controlar la población de estos peces.
En términos de salud, consumir sardinas y arenques es beneficioso debido a su contenido de ácidos grasos omega-Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su papel en la salud cardiovascular. También son importantes para el desarrollo del cerebro y la función cognitiva.
La red de fondo para pescar sardinas y arenques, como el sardinal, es una herramienta fundamental en la pesca de estos pescados en el Mediterráneo y otras regiones. Su diseño y técnica de uso permiten capturar grandes cantidades de sardinas y arenques de manera efectiva. Además, la pesca de sardinas y arenques tiene beneficios económicos, ambientales y para la salud. Es una actividad arraigada en la cultura y tradición de muchas comunidades costeras.
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