La tenca es un pez de agua dulce que ha ganado popularidad entre los pescadores aficionados a la pesca de ciprínidos. Su picada suave y su lucha en el agua la convierten en uno de los peces más buscados, no solo en Extremadura y Salamanca, sino también en Zamora y León.
Características de la tenca
La tenca tiene un cuerpo relativamente corto y alto, aunque se pueden encontrar ejemplares de hasta 40-50 centímetros de longitud y más de tres kilos de peso. Su color verde con reflejos dorados y sus ojos de un rojo intenso la hacen un pez muy vistoso. Su piel está cubierta de pequeñas escamas recubiertas de una gruesa mucosa, a la que se le atribuyen propiedades medicinales. Este pez vive cerca del fondo y prefiere aguas con cierta profundidad y abundante vegetación.
La tenca es omnívora y se alimenta principalmente de larvas de insectos y pequeños crustáceos, aunque también consume semillas. Su aleta caudal grande le permite ser una ágil nadadora que sortea con habilidad la vegetación subacuática.
Hábitat de la tenca
La tenca habita en lagunas, charcas y tramos medios y bajos de los ríos. Prefiere aguas lentas con abundante vegetación y fondos blandos. Sin embargo, en los últimos años, las poblaciones de tenca han disminuido considerablemente, a pesar de su adaptación y capacidad reproductora. Esto ha generado preocupación, especialmente en Extremadura, donde existe una auténtica pasión por este pez.
La tenca puede resistir concentraciones bajas de oxígeno y soportar temperaturas altas y bajas. En condiciones favorables, la hembra puede poner hasta 200,000 huevos por kilo de peso en varias desovas entre mayo y julio. Sin embargo, la densidad de tencas ha disminuido en los últimos años, lo que ha llevado a promover la cría en cautividad en varias universidades.
Pesca deportiva de la tenca
La pesca deportiva de la tenca se realiza principalmente con un cebado previo de las aguas. Los cebos más utilizados son engodos aromáticos, harinas, maíz o asticot. Se utiliza flotador para pescar a la inglesa o a la boloñesa, depositando suavemente el cebo en el fondo. La picada de la tenca es suave y muchas veces se limita a tentar o pasear el flotador. Una vez clavado el pez, la lucha es contundente y la tenca tiende a nadar hacia el fondo buscando la vegetación.
Análisis bromatológico del pescado: composición y nutriciónEn Castilla y León, la talla mínima autorizada es de quince centímetros y existe un cupo de capturas de doce ejemplares por pescador y día. Desde el punto de vista gastronómico, la tenca puede resultar exquisita y se puede preparar de diversas maneras. Una de las recetas más comunes es freírla en pequeñas rodajas con abundante aceite, ajo picado y una guindilla.
Importancia económica y conservación
La tenca tiene una gran importancia económica como pez comestible y también se cría como pez ornamental en estanques. Sin embargo, las poblaciones de tenca han disminuido en los últimos años, lo que ha generado preocupación. Por ello, se están llevando a cabo investigaciones para la cría en cautividad y repoblaciones en diferentes regiones.
La tenca es un pez apasionante y buscado por los pescadores aficionados a la pesca de ciprínidos. Su picada suave, su lucha en el agua y su interés gastronómico la convierten en un pez único. Sin embargo, es importante tomar medidas para preservar y conservar las poblaciones de tenca, ya que su disminución es preocupante. La cría en cautividad y las repoblaciones pueden ser una solución para asegurar la supervivencia de este pez tan especial.
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