Cómo hacer medallones de pescado: receta fácil y saludable

Los medallones de pescado son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Son fáciles de preparar y se pueden hacer con diferentes tipos de pescado, como salmón, trucha o merluza. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer medallones de pescado en casa.

Ingredientes necesarios

• Filetes de pescado fresco
• Pan rallado
• Huevo
• Condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo, perejil, entre otros)
• Aceite de oliva

Paso 1: Preparación del pescado

Comienza por limpiar y desescamar los filetes de pescado. Luego, córtalos en trozos del tamaño deseado para tus medallones. Es importante asegurarse de que no queden espinas en los trozos de pescado.

Paso 2: Mezcla de condimentos

En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado con los condimentos de tu elección. Puedes agregar sal, pimienta, ajo en polvo, perejil u otras especias para darle sabor a tus medallones.

Paso 3: Rebozado de los medallones

Pasa cada trozo de pescado por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y condimentos. Asegúrate de cubrir completamente cada trozo de pescado con el rebozado.

Paso 4: Cocinado de los medallones

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los medallones de pescado en la sartén y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Servir los medallones de pescado

Una vez que los medallones estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve los medallones de pescado calientes y acompáñalos con una ensalada fresca o tus guarniciones favoritas.

Calorías pescado frito: ¿cuántas tiene un trozo?

Consejos adicionales

Si deseas darle un toque extra de sabor a tus medallones de pescado, puedes agregar jugo de limón o ralladura de limón a la mezcla de condimentos. También puedes experimentar con otros condimentos y especias para crear tus propias combinaciones de sabores.

Recuerda que los medallones de pescado son una excelente opción para una alimentación saludable, ya que el pescado es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.

Consultas habituales

¿Puedo utilizar pescado congelado para hacer los medallones?

Sí, puedes utilizar pescado congelado para hacer los medallones. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de comenzar la preparación.

¿Se pueden hacer los medallones al horno en lugar de freírlos?

Sí, puedes hacer los medallones de pescado al horno en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C, coloca los medallones en una bandeja para hornear previamente engrasada y cocínalos durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.

¿Qué tipo de pescado es mejor para hacer los medallones?

Puedes utilizar diferentes tipos de pescado para hacer los medallones, como salmón, trucha, merluza o cualquier otro pescado blanco. Elige el pescado fresco de tu preferencia.

Cómo preparar pescado en salsa verde | receta saludable

Tabla de tiempos de cocción para medallones de pescado

Ahora que conoces todos los pasos para hacer medallones de pescado, ¡anímate a prepararlos en casa y disfrutar de una deliciosa y saludable opción para tus comidas!