Prohibido pescado: ¿qué especies no debemos pescar?

Saber si una especie que hemos pescado nos la podemos llevar a casa, o debemos devolverla al mar sana y salva, es muy importante. No sólo porque nos puede evitar tener que afrontar una cuantiosa multa, en caso de que nos pille los servicios de inspección correspondientes, sino porque, en muchos casos, el hecho de que una especie esté expresamente prohibida su captura es debido a que la especie se encuentra en una muy delicada situación de conservación (en peligro de extinción, en un plan de recuperación, etc.). Por tanto, es de vital importancia conocer qué especies son capturables y qué especies no los son, y así poder aportar nuestro granito de arena para la conservación de las especies.

Como curiosidad, los científicos estiman que actualmente se extinguen unas 150 a 200 especies cada día, siendo comparable esta situación a la que condujo a la desaparición de los dinosaurios hace ya algunos añitos. Si ya sé lo que estáis pensando, “la pesca recreativa no es la culpable de la extinción de ninguna especie . cierto, pero no es menos cierto que podemos poner nuestro granito de arena para que determinadas especies remonten y vuelvan a ser numerosas en nuestros mares. además, debéis de pensar, que todas las especies se interrelacionan unas con otras, y que la desaparición de una especie, que aparentemente no sea “muy útil puede conllevar que otras especies “más útiles” desaparezcan porque la necesitaban.

Aunque lo que voy a decir ahora, igual no tiene mucho que ver con el objeto de este post, creo que es necesario que erradiquemos la práctica de algunos “malos pescadores , los cuales cuando fortuitamente pescan alguna especie o ejemplar que no van a llevarse a casa para comer, aún así los dejan morir encima de una piedra, en la orilla o en la cubierta del barco. recordar siempre, que todas las especies tienen su función en el ecosistema, y no hay especies ni “dañinas ni “a eliminar”.

Un pescador informado puede y debe llegar a ser un pescador responsable. Cuantos más pescadores responsables seamos, mejor nos irá cuando haya que defender nuestra pasión frente a otros intereses o lobbys.

Especies de pescado prohibidas para la pesca marítima de recreo en España

A continuación voy a haceros un repaso de las especies que actualmente está prohibida su captura para todas las modalidades pesca marítima de recreo en el litoral español, por normativa europea y/o nacional, estando por supuesto todas ellas a su vez, también prohibidas para la pesca profesional.

Panga

Probablemente, el pescado con peor fama del entorno. Se cría generalmente en el sudeste asiático y ha sido cuestionado por la contaminación de las aguas. Es tan barato como insípido y contiene muy pocas proteínas.

Alto representante de la pesc: clave en la ue

Perca

También aporta bien poco a tu salud. Hay quien lo come por sus escasas calorías pero su valor nutricional es ínfimo, por lo que no merece la pena incluirlo en dietas para adelgazar porque no te aporta nada.

Tilapia

También viene de Asia y también tiene pocas calorías. Se suele incluir en guisos a los que realmente no aporta nada. Apenas contiene omega-Cualquiera de estos tres peces es fácilmente sustituible por la merluza.

¿Por qué no se debe comer pescado?

El pescado es un alimento sumamente nutritivo que aporta numerosos beneficios para la salud. Su consumo regular está asociado con una serie de cualidades positivas que pueden contribuir al bienestar general del cuerpo. Desde su contenido en ácidos grasos omega-3 hasta sus propiedades antiinflamatorias, es un gran aliado para cuidar la salud a través de una alimentación equilibrada.

Se trata de una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente en el caso de los pescados grasos como el salmón, el atún y las sardinas. Estos ácidos grasos son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo, ya que desempeñan un papel crucial en la salud cardiovascular y cerebral. Además, se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos en la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos, así como en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

La presencia de ácidos grasos omega-3 en el pescado también se asocia con beneficios para el cerebro y el sistema nervioso. Estos nutrientes son componentes clave de las membranas celulares del cerebro y desempeñan un papel fundamental en la función cerebral, el desarrollo cognitivo y la salud mental. Investigaciones recientes sugieren que un consumo adecuado de puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y mejorar la función cognitiva en general.

El pescado también contiene otros nutrientes importantes para la salud. Entre ellos se encuentran las vitaminas del grupo B, como la vitamina B12 y la niacina, que desempeñan un papel esencial en el metabolismo energético y la salud cardiovascular. Además es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos.

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A pesar de todos estos beneficios, hay algunos pescados que no son recomendables para el consumo. Los médicos han señalado tres especies que se deben evitar:

Panga

Este pescado, críado principalmente en el sudeste asiático, ha sido cuestionado por la contaminación de las aguas en las que se cría. Además, tiene muy pocas proteínas y su sabor es insípido.

Perca

Aunque tiene pocas calorías, su valor nutricional es ínfimo. No aporta muchos nutrientes y no es recomendable incluirlo en dietas para adelgazar.

Tilapia

Este pescado, también originario de Asia, se suele utilizar en guisos pero no aporta mucho en términos de nutrientes. Contiene pocas calorías y apenas tiene omega-

Estas tres especies pueden ser fácilmente sustituidas por otros pescados más saludables, como la merluza.

¿Por qué no se puede comer pescado?

El pescado contiene múltiples elementos que pueden ser nocivos para la salud. Uno de los más conocidos es el parásito anisakis, que se encuentra en aquellos productos que no han sido previamente congelados y puede causar graves daños en el tubo digestivo. Además, el pescado también puede contener mercurio y otros contaminantes, especialmente en aquellos que provienen de aguas contaminadas.

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En las últimas décadas, el nivel de metales encontrados en el pescado ha aumentado debido a la contaminación de los mares, ríos y océanos. Los bifenilos policlorados (PCB), productos químicos industriales que fueron prohibidos en los años 80, todavía están presentes en el suelo y el agua, y se acumulan en los peces que consumimos. Estos compuestos se han asociado con una variedad de efectos negativos en la salud, especialmente en el sistema inmunológico y el cerebro.

Una posible solución para evitar la ingesta de mercurio sin dejar de obtener omega-3 es tomar suplementos de aceite de pescado. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que estos suplementos no tienen el mismo efecto que consumir el pescado directamente, ya que nuestros cuerpos están adaptados para metabolizar alimentos de forma integral.

La acuicultura, es decir, la cría de peces en piscifactorías, también puede suponer un perjuicio para el ecosistema marino, ya que genera desechos y puede contribuir a la propagación de enfermedades. Algunos pescados de cultivo pueden contener altos niveles de PCB, especialmente aquellos más grasos como el salmón o la sardina.

A pesar de estos riesgos, el pescado sigue siendo una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Es importante consumir pescado de manera moderada y elegir opciones más seguras, como las especies de cultivo humano.

El pescado es un alimento nutritivo y saludable, pero es importante conocer las especies que están prohibidas para la pesca y evitar aquellos pescados que pueden ser perjudiciales para la salud. Además, es necesario ser conscientes de los posibles riesgos asociados al consumo de pescado, como la presencia de parásitos y contaminantes. Consumir pescado de manera responsable y moderada es la clave para disfrutar de sus beneficios sin comprometer nuestra salud ni el ecosistema marino.

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